И так начнем
Для начала качаем http://sourceforge.net/projects/appserv/files/AppServ%20Open%20Project/2.5.10/appserv-win32-2.5.10.exe/download
Затем запускаем его.
Принимаем все соглашения, предложенные программой, каталог для установки оставляем стандартный (C:\AppServ)

Устанавливаем настройки сервера как показано на рисунке:

Устанавливаем MySQL как показано на рисунке:

После прохождения установки увидим следующее:

Нажимаем Finish. Должно появиться 2 окна консольного вида - это старт Apache и MySQL.
Вот и всё. После этого можно устанавливать AmxBans, Psyhostats и т.д.